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本文目录
1.
起锅放入水 、鱼和姜片 。视频
2.
盖上锅盖煮15分钟,长寿长寿煮过程中不要动它 。鱼的鱼
3.
煮好后倒入碟中 ,家常家常放上葱丝 。做法做法
4.
锅中倒入50克油 ,视频加热到7至8成热 。把油浇到鱼上 。
5.锅中加入酱油加热。加热的酱油倒入鱼上 。
6.加入紫甘蓝丝即可食用。
清蒸长寿鱼
用料 :长寿鱼 、油适量、盐少许、大葱、姜 、料酒、蒸鱼豉油
做法:1.将鱼仔细的刮净鱼鳞 ,清洗干净
2.去内脏和鱼鳃,剪掉鱼鳍,为了美观 ,只保留尾鳍,将鱼腹内的一层黑膜撕掉,否则会很腥
3.在鱼身上均匀的划上口子 ,方便入味和成熟
4.用葱姜丝 、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内 ,腌制10分钟,将腌出的汤汁倒掉5.把鱼头和鱼腹撑开 ,将鱼立在盘子里 ,这样造型比较好看
6.蒸锅烧开 ,放入长寿鱼,旺火蒸10分钟7.蒸好之后取出,捡去葱姜,篦掉汤汁8.将葱白切细丝,蒸鱼豉油和开水按1:1混合
1、用料 :长寿鱼 、油适量 、盐少许 、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。
2 、将鱼仔细的刮净鱼鳞 ,清洗干净。去内脏和鱼鳃,剪掉鱼鳍,为了美观 ,只保留尾鳍 ,将鱼腹内的一层黑膜撕掉,否则会很腥 。
3、在鱼身上均匀的划上口子,方便入味和成熟 。
4、用葱姜丝 、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内 ,腌制10分钟 ,将腌出的汤汁倒掉 。
5 、把鱼头和鱼腹撑开,将鱼立在盘子里,这样造型比较好看。
6 、蒸锅烧开,放入长寿鱼,旺火蒸10分钟。
7 、蒸好之后取出 ,捡去葱姜,篦掉汤汁 。
8、将葱白切细丝 ,蒸鱼豉油和开水按1:1混合 。
9 、将蒸鱼豉油浇在鱼身上,摆上葱丝即可 。
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